Hyacinthe était né à Setavo, dans le diocèse de Valence, en Espagne. Il décida de marcher sur les pas de saint Dominique et il fut reçu dans l'ordre des dominicains.
Après ses vœux religieux et son ordination sacerdotale, il fut envoyé en mission en Chine. Puis il vint renforcer la mission dominicaine du Vietnam. Mais il fut arrêté et finalement mis à mort en 1773.
Il a été canonisé par Jean-Paul II à Rome, le 19 juin 1988, parmi 117 martyrs du Vietnam qui avaient été béatifiés entre 1900 et 1951.
Ils ont été victimes des persécutions religieuses qui ont frappé le Vietnam entre 1745 et 1862.
Parmi eux 96 Vietnamiens, clercs et laïcs, 11 Espagnols – 6 évêques et 5 prêtres, tous dominicains – , et 10 Français, des Missions étrangères de Paris.
Le fait de les béatifier ensemble voulait souligner la communion profonde entre les catholiques du Vietnam et les missionnaires venus de pays lointain et prêts à affonter la mort pour leur transmettre leur trésor: la bonne nouvelle de l’amour du Christ vainqueur du péché et de la mort.
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