الاتحاد الكاثوليكي العالمي للصحافة- لبنان اوسيب – لبنان
د. ايلي مخول يرى البروفسور ريشار بيليفو، العالم في الكيمياء الحيوية، مدير مختبر الطّب الجزيئي في مستشفى سانت جوستين في مونتريال، كيبيك، ومؤلف العديد من الكتب عن الطعام، أن السكّر والملح والدهون ليست هي المشكلة لصحتنا، إنّما الكمّية الزائدة التي تدخل في صناعة الموادّ الغذائية. المقابلة التالية أجرتها معه مؤخّرًا صحيفة Le Figaroالفرنسية اليومية. لو فيغارو: يبدو أن السكّر والملح ...
السكّر، الملح، الدهون وتأثيرها على الصحّة ثلاثيّ لا غنى عنه لنظامنا الصحّي إعداد د. ايلي مخول
